Wunderbrot ohne Mehl
Zutaten (für ein Brot)
- 200 g Haferflocken
- 75 g Haselnüsse
- 75 g Sonnenblumenkerne
- 75 g Kürbiskerne
- 75 g Leinsamen, geschrotet
- 35 g Chiasamen
- 35 g Flohsamen
- 12 g Salz
- 500 ml Wasser
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit kochendem Wasser übergießen.
- Zutaten nochmals durchmischen, Schüssel mit einem Tuch abdecken und mindestens 2 Stunden quellen lassen.
- Kastenform einfetten und Teig hineingeben. Brot im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 80 Minuten backen.
- Brot nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
